営業担当の環境日誌。

いいですか。

これをご覧になった地元・富山の皆さん。

今日は仕事が終わったら、真っ先にスーパーに走ってマイワシを買うのです・・・。


そして刺身、タタキにするのです・・・。


調理に自身がないというアナタ。１匹50円程度なので、失敗してもダメージは少ないのです・・・。


この皮目の脂の厚さをごらんください。
ヘタなトロなんか超える旨さですよ。

というわけで、現在富山湾では最上級品質のマイワシが連日大漁。
地元にいながら、これを食べないという手はありません。

こういった貴重な海の恵みを支えているのが、彼らの餌となるプランクトンの発生に欠かせない、河川や深層からの栄養塩。
それらを調査する我々の業務も、水産資源メカニズムの把握において、間接的に役に立つこともあるかも知れません。

そんなことを思いながら、もう3回目の購入。
いや～、旨い。

産卵に備え、卵に栄養が回って身が痩せてしまう前に、是非お試し下さい。