営業担当の環境日誌。

先週の3連休、学生時代の友人が親子で遊びに来ました。
目的は今何かと話題の高級魚、ノドグロを釣る事。

ここは地元民として、富山湾の持つポテンシャルの高さを埼玉県民に知らしめねばなりません（笑）

初日は到着に合わせ、おもてなし料理のために私ひとりで出撃。


ヤリイカ、ノドグロの炙り、キジハタ、タチウオの刺身4種盛。
もちろん全て当日釣ってきたものです。

翌日は天気予報急変、残念ながら出撃できず・・・。
しかし家でだらだらしてるのももったいないので、近場の漁港内で子アジ釣り。
友人の息子がダテに上手なもんだから100匹以上釣ってきてしまいました。

夜はそのアジと、名産シロエビのから揚げ。
そして・・・。


締めメニューとしてこんな面倒くさいもんまで作っちゃいました。
ノドグロ炙りとキジハタの昆布〆を握り寿司に。
イクラはさすがに釣ったわけじゃありませんが、黒部川産の頂き物。
文字通りの「富山湾寿司」です（笑）

そして待ちに待った本番、最終日は絶好の釣り日和となりました。


昼までやってこの釣果。まっかっかです。
普段ひとりの時はもう少し自粛しますが、今日はゲスト達のため、大目に見て頂いて・・・。
左側がノドグロ、右側はアマダイ。その他もろもろ。

船長の腕前の賜物だ！！・・・と言いたいところですが。
それよりも改めて富山湾の懐の深さを実感するとともに、その恵みに感謝したいと思います。


本日もお読み頂きありがとうございました。